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食事の見地からのがんの１次予防について
https://hbg.repo.nii.ac.jp/records/2000365
https://hbg.repo.nii.ac.jp/records/2000365c1434485-8d96-4151-8a68-52661645b4a2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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hbgn27-1_62-70.pdf (458.9 KB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-10-31 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 食事の見地からのがんの１次予防について | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | がん | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | １次予防 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 食事 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | ファイトケミカル | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 生活習慣病 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
岡田,浩佑
× 岡田,浩佑
× 岡田,正浩
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| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | パソコンを開くと毎回，「がんを減らしたアメリカ，がんが増え続ける日本」という言葉に出会う。日本における食品や食品添加物を問題にしている。 我が国には，医学者には珍しい栄養学の専門家の渡邊 昌が，今から21年も前の2004年に「食事でがんは防げる，アメリカでがんが激減した理由」1）を発刊している。その中で，米国は喫煙と食生活のがん１次予防に努力した結果，先進国で最初にがんの減少に成功したことを詳細に記述している。 我が国の厚生労働省を中心とするがん対策も，当然のことながら米国に見習って同様のがん対策を実行しても良いはずである。我が国では対がん10カ年計画を１次から４次まで実行し，現在第５次が開始されている2-7）。今回，それぞれの対がん10カ年計画の目標と成果の報告書から，特に食生活によるがん予防にどれくらい努力したのか，どの程度の成果が得られたのか検討すると，不思議なことにがんの次予防に関して，食生活について良い意見を見いだすことができない。我が国では，食生活改善の国民運動を提起する動きは見当たらない。2023年の厚生労働省の有識者会議の報告書ほかを点検しても，遺伝子組み換え技術を用いる高額な免疫療法に期待するほか，いろいろ論じているが，食生活改善による１次予防は見当たらない。 我が国では，岡田浩佑が米国がん部門に留学した1970年代には，渡邊 昌が『「食」で医療費は10兆円減らせる』8）の中にも書いているが，乳がんの罹患率は米国の1/4，前立腺がんは1/10であったのが，現在，がんの罹患者数が女性は乳がんが第１位，男性は前立腺がんが第１位となっている9）。食生活の西洋化が関係している。我が国の三大死因のがん，脳卒中，心臓病のうち，脳卒中，心臓病は増加傾向が頭打ちの状態であるが，がんは増加傾向を示している。がんの基礎研究，診断と治療には努力しているが，がんの一次予防は米国のような国ぐるみの対策が乏しい。また，食品添加物に関して注意を喚起する者がいるが，がんのリスク要因としての研究は少ない現状がある。真剣に食事とがんについて検討する必要がある。 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| bibliographic_information |
看護学統合研究 巻 27, 号 1, p. 62-70, 発行日 2025-09-23 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 広島文化学園大学看護学部 | |||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 1346-0692 | |||||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AA12869764 | |||||||||
